|
本帖最后由 紫檀香薰 于 2009-10-21 22:14 编辑
, V& z) [" e X4 W. v0 O: b* A) c1 v! l% z/ f: T
俗话说“秋风起蟹脚痒”,蟹脚痒不痒俺不知道,但俺的心,却是早就痒了。0 v5 @, x4 T7 {* o/ f8 ~6 ^, ~& t' K2 B- y
前段时间忙,没心思好好逛菜市,对蟹的思念,仅仅停留在某些浅表层的闪念间。昨日,乘隙踏进繁华的大菜市,乍见一箱箱(玻璃水箱)生猛的“无肠公子”,爱如潮水,不可遏制。奈何手里只有几张零票,几番流连,黯然而去。
6 [) x; n! A+ N0 u5 r ~, Z/ P 回到家,禁不住哀怨地向某人倾诉,央他帮我买回来。本来是被回绝了嘀,人家说有事,没空,要俺下班后自己去买。谁知道下午正上着班,人家电话来了,说买了两大四小搁家里了。俺也不知道大小的概念,心想六个还了得?于是象征性地问:“要不要给你留?”那头答得很干脆:“不用,我不喜欢。”) B9 M& ^7 P0 S- w
话说俺一进门,就见门边有个黄塑料袋,拎着,还挺沉。打开一看,分了两袋。两个大的是海蟹,已经不动弹了;四个小的是湖蟹,生猛着呢!洗的时候争先恐后往外爬,害得俺叫苦不迭。刷锅、放水、打火、架盘、投蟹、盖盖,饶是俺手脚麻利一气呵成,还是有两只蟹差点逃出锅去。然后俺开始在旁边洗菜,听着锅里不停地挠响,心想真是罪过,只好默念阿弥陀佛,又想“你们就快点死了吧,死了就不痛苦了。”大约两分钟后,终于没有声音了,蒸汽也上来了。突然想起来不知道该蒸多长时间?以前俺都是只管买和吃,中间的事全是俺爹操持嘀。内事不决问百度,俺转身扑向电脑,一输入“蒸螃蟹”,自动就有“时间”等提示,点开一看,条目还不少呢。选最靠前的看了,居然说要蒸20分钟!俺心想8到10钟都够蒸条大鱼了,几只螃蟹还要20分钟?!于是又看,果然另外的答案是说蒸10分钟,还说螃蟹蒸老了是很煞风景的事情。瞧人家多有学问多有情调啊!俺立马就决定相信这家。
. B+ I W; v; T( f8 T% o 额,等待的时间里,俺吃了半碗八宝粥垫肚子,手和眼也没闲着,看了几个帖子,还巡视了古币同学的QQ农场。螃蟹蒸好了,虽然俺很想立马扑上去,但理智告诉俺要等它们凉一点才好下手。于是俺又煮了一个青菜汤。这才把一屉绯红喷香的蟹捧到电脑前,摆好一个大大的空盘,还抄了一双筷子。施施然坐下来,一摸螃蟹,还烫!于是俺又点开了一个足够长的八卦帖。
# o! P0 \" w) [ 话说俺还真小看了这六元一只的小螃蟹,虽然事先已经听说黄很饱满,掀开盖一看,淌金溢黄还是令俺欣喜不已,品咂之下,齿颊留香,美妙难以言表。本来以为起码留一半明天吃的,谁知不多时,四只小蟹和两只大蟹身躯就被俺收拾干净。于是喝了一碗青菜汤解腻,又觉言犹未尽,一边看帖,一边咬牙切齿把所有的蟹脚都啃了。平心而论,蟹黄蟹身,大蟹不如小蟹,但蟹脚,小蟹则不如大蟹。大蟹脚,一扯整条肉就出来了,何其爽利,不似小蟹脚,吭哧吭哧啃半天也没得什么肉。忘了交待,筷子是用来挑蟹壳里的蟹黄的,总不能用手抠吧?除此之外,全是赤手空拳,却能把蟹肉吃得干干净净——只怕庖丁再世,也未必能做得更好了。俺正洋洋自得,突然想起有一种动物叫“食蟹猴”,莫非俺前世正是这种猴?心下不禁汗了一小把。
* L0 D( V$ D1 l0 Z4 s, W8 z1 O7 b 食蟹,从晚7点至9点;打扫战场,大约10分钟。说不撑那是假的,于是俺决定码点字,写到10点。是以为记。
% _5 R. w3 J) @+ d! S 好了,现在该出去进一步消食了。 |
|